Málaga refuerza su liderazgo hostelero con H&T 2026, la edición más ambiciosa del salón profesional. H&T 2026 convierte a Málaga en el epicentro nacional e internacional de la hostelería.
Málaga volverá a situarse a comienzos de febrero en el foco del sector hostelero, hotelero y turístico con la celebración de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, que tendrá lugar los días 2, 3 y 4 de febrero de 2026 en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (FYCMA). La cita alcanza su vigésimo octava edición con cifras históricas de crecimiento, consolidándose como uno de los eventos profesionales más influyentes del sur de Europa.
La presentación oficial del salón ha tenido lugar en la sede de Turismo Andaluz en Málaga, con la participación del Ayuntamiento de Málaga, la Junta de Andalucía y la Diputación Provincial, junto a representantes de las principales asociaciones empresariales del sector. Esta edición se caracteriza por una mayor superficie expositiva, una ocupación completa del recinto y una lista de espera de empresas interesadas, reflejo del excelente momento que atraviesa el sector.
El evento reunirá a más de 600 empresas y entidades especializadas, un centenar más que en la edición anterior, y ocupará 29.500 metros cuadrados, lo que supone un incremento de 1.000 metros cuadrados respecto a 2025. Los dos pabellones y la sala polivalente estarán plenamente operativos, reforzando el carácter estratégico de H&T como plataforma de negocio, innovación y conocimiento.
Soluciones profesionales y equipamiento clave para la hostelería moderna
El crecimiento de H&T Málaga se apoya en una oferta expositiva integral orientada exclusivamente al canal profesional. En esta edición, el equipamiento hostelero adquiere un protagonismo especial, con soluciones diseñadas para mejorar la eficiencia, la seguridad y la rentabilidad de los negocios. En este espacio cobra relevancia la mesa de acero, un elemento imprescindible en cocinas profesionales por su resistencia, durabilidad y facilidad de limpieza, factores determinantes en entornos de alta exigencia operativa.
Las empresas expositoras presentarán propuestas innovadoras en maquinaria de cocción, frío industrial, lavado, mobiliario técnico y sistemas de ventilación, junto a servicios avanzados de mantenimiento y consultoría. Todo ello responde a una demanda creciente de soluciones fiables que permitan optimizar procesos y cumplir con los estándares normativos más exigentes.
Innovación, higiene y eficiencia en el corazón del equipamiento profesional
La evolución del sector hostelero ha convertido a la mesa de acero inoxidable en un estándar indispensable dentro de cocinas, obradores y zonas de preparación. Su presencia en H&T 2026 refuerza la apuesta del salón por materiales que garantizan máxima higiene, larga vida útil y adaptabilidad a distintos formatos de negocio, desde restauración tradicional hasta colectividades y hoteles de gran capacidad.
Durante el evento, los profesionales podrán conocer de primera mano las últimas tendencias en diseño funcional, superficies antibacterianas y soluciones modulares que permiten una organización eficiente del espacio de trabajo. Esta orientación práctica convierte al salón en un entorno ideal para la toma de decisiones estratégicas de inversión.
Fabricantes especializados y marcas de referencia en equipamiento hostelero
El ecosistema empresarial de H&T se completa con la presencia de fabricantes y distribuidores líderes en el sector, entre los que destaca Cocinas May Fran, reconocida por su experiencia en el desarrollo de proyectos integrales de cocinas profesionales. Su participación subraya la importancia de contar con proveedores capaces de ofrecer soluciones personalizadas, alineadas con las necesidades reales de cada establecimiento.
La colaboración entre fabricantes, instaladores y profesionales finales fomenta un intercambio de conocimiento que impulsa la innovación aplicada y refuerza la competitividad del sector hostelero español en mercados internacionales.
Oferta gastronómica y formato experiencial de alto valor añadido
El ámbito gastronómico volverá a ser uno de los grandes atractivos de H&T Málaga 2026. El salón reunirá a productores y marcas de distintas denominaciones de origen, con una amplia representación de iniciativas promocionales andaluzas y nacionales, además de una destacada presencia internacional.
El formato experiencial permitirá a los asistentes participar en showcookings, catas dirigidas y demostraciones en vivo, facilitando el contacto directo con productos premium vinculados a aceites, vinos, carnes, pescados, quesos y panadería artesana. Esta interacción directa refuerza el posicionamiento del salón como espacio de descubrimiento y actualización profesional.
Internacionalización y generación de oportunidades comerciales
Uno de los pilares estratégicos de esta edición será la internacionalización. H&T contará con representación de 15 países, entre ellos Estados Unidos, Emiratos Árabes Unidos, Reino Unido, Italia y Colombia. Además, se desarrollará una misión internacional impulsada por la Junta de Andalucía, con la participación de una veintena de compradores interesados en equipamiento y gastronomía española.
Las empresas expositoras tendrán acceso a servicios personalizados de asesoramiento en comercio exterior, con el apoyo de la Cámara de Comercio de Málaga y HUB Málaga Export, reforzando el papel del salón como conector entre oferta y demanda profesional a escala global.
Programa profesional con visión de futuro
El programa de contenidos incluirá más de 70 ponentes distribuidos en cuatro espacios diferenciados, donde se abordarán temas clave como la digitalización, la inteligencia artificial aplicada a la hostelería, la sostenibilidad, la eficiencia energética y la gestión del talento.
Participarán chefs de referencia nacional e internacional, expertos en gestión hostelera y especialistas en enogastronomía, configurando una agenda de alto nivel orientada a la toma de decisiones estratégicas y a la mejora continua de los negocios.
Foros sectoriales y reconocimientos a la innovación
La agenda se completará con la celebración del VI Foro Nacional de Hostelería, encuentros de asociaciones empresariales y la entrega de premios como los H&T Awards, el Premio Mejores Vinos de H&T y el Concurso Provincial Cocina Joven Chef Sabor a Málaga. Estos reconocimientos ponen en valor la innovación, la excelencia y el talento emergente, reforzando el carácter inspirador del evento.
Impulso institucional y respaldo del sector
H&T está organizado por FYCMA, dependiente del Ayuntamiento de Málaga. La Consejería de Turismo y Andalucía Exterior actúa como Premium Partner, con el respaldo institucional del Ayuntamiento de Málaga y la Diputación Provincial a través de Turismo y Planificación Costa del Sol y la marca Sabor a Málaga. Como promotores sectoriales participan Aeplayas, Mahos y Aehcos, junto a partners estratégicos como Cajamar, Makro y Nespresso Professional.
Este sólido respaldo institucional y empresarial consolida a H&T Málaga 2026 como una cita imprescindible para los profesionales que buscan crecimiento, innovación y proyección internacional.
