¿Vas a pedir presupuesto para proteger tu cocina? Todo lo que debes incluir. Las fotos, medidas y datos que necesitas antes de solicitar una oferta.
Quieres proteger la cocina de tu restaurante y necesitas saber cuánto te costará. Antes de pedir precios, prepara las fotografías, las medidas y los datos de los equipos. Cuanto más clara sea la información que envíes, más fácil será obtener una propuesta ajustada a las características de tu instalación.
Qué información debes reunir para solicitar un presupuesto
No basta con enviar una foto de la campana y esperar una cifra. La empresa instaladora necesita conocer la distribución de la cocina, los aparatos que utilizas y las condiciones disponibles para realizar los trabajos.
Prepara imágenes generales y de detalle, medidas de la campana, características de las freidoras y datos sobre los suministros de gas y electricidad. Si tienes planos, fichas técnicas o documentación de una inspección, añádelos a la solicitud.
No inventes las medidas que desconozcas. Es preferible indicar que están pendientes de comprobar antes que facilitar datos incorrectos que después obliguen a revisar la oferta.
Fotografías: enseña la cocina tal como funciona
Empieza por una imagen frontal en la que aparezcan la campana completa y todos los aparatos situados debajo. Si la cocina es estrecha, envía varias fotografías consecutivas para mostrar la distribución sin dejar zonas fuera de plano.
Añade imágenes de los filtros, las conexiones visibles, las paredes próximas y los laterales de la instalación. También conviene fotografiar las placas de características de cada equipo para identificar su marca, modelo, potencia y alimentación.
Las freidoras merecen atención especial: especifica cuántas cubas tienen, su capacidad y las dimensiones de las superficies de aceite. Una freidora doble no debe describirse como una única cuba, aunque ambas estén integradas en el mismo mueble.
Medidas de la campana y características de los equipos
Anota la longitud, el fondo y la altura de la campana, además de la distancia entre su parte inferior y las superficies de cocción. Indica si es mural o central y, cuando existan varias, identifica cada una por separado.
Si conoces las dimensiones de los conductos de extracción, incluye su diámetro o su anchura y altura, según corresponda. No des por hecho que el tamaño de la campana permite calcular el de los conductos.
Prepara también un inventario de los aparatos, ordenados de izquierda a derecha. Incluye cocinas de fuegos, planchas, freidoras, parrillas y equipos especiales, con sus características técnicas disponibles.
Extinción cocinas: qué debe contemplar la propuesta
Cuando solicites un sistema de extincion cocinas, pide que la oferta detalle qué elementos quedan protegidos y cómo se realizará la instalación. La propuesta debe identificar el sistema previsto, las zonas cubiertas, los componentes, la mano de obra y las conexiones necesarias.
También interesa conocer qué trabajos auxiliares están incluidos, si se contemplan las comprobaciones de puesta en servicio y qué documentación se entregará. Si existen dudas sobre la distribución o la accesibilidad, la empresa puede necesitar una visita técnica antes de cerrar el precio.
Campana extractora industrial: comprueba el espacio disponible
La campana extractora industrial requiere una revisión de su entorno, los filtros, las conexiones y los posibles recorridos para instalar los componentes del sistema. Por eso, las fotografías deben mostrar también las paredes cercanas y los espacios donde podrían colocarse los elementos necesarios.
Antes de la visita de los técnicos, procura que la zona esté despejada. Los carros, las cajas y los utensilios acumulados pueden ocultar conexiones o dificultar la valoración de los trabajos.
Mesa acero inoxidable: deja libre la zona de montaje
Si tienes una mesa acero inoxidable junto a la línea de cocción, ten en cuenta que, cuando llegue el momento de instalar el sistema, la campana y su alrededor deben estar despejados de bultos, trastos, mesas y otros enseres que dificulten el acceso.
Retirar estos elementos permite trabajar con mayor comodidad y facilita la revisión de las superficies, los soportes y los recorridos de instalación. Si la distribución del mobiliario es fija o algún equipo no puede desplazarse fácilmente, comunícalo antes para que la empresa valore las condiciones de acceso.
Presupuesto para proteger tu cocina: compara lo que incluye
Al solicitar un presupuesto para proteger tu cocina, no te quedes únicamente con el importe final. Comprueba si la oferta especifica el sistema propuesto, los aparatos y las zonas protegidas, los materiales, las conexiones, la instalación y las comprobaciones finales.
Revisa también los impuestos, los desplazamientos, la validez de la oferta y las condiciones de pago. Si el mantenimiento está incluido, solicita que se detalle su alcance y coste. Dos presupuestos pueden presentar precios distintos porque no contemplan los mismos trabajos.
Organiza el equipamiento desde el principio
Al planificar la distribución del mobiliario profesional, Mi Mobiliario Hostelería puede servir como referencia para estudiar las necesidades de equipamiento de una cocina. Lo importante es que las mesas, los apoyos y los demás elementos encajen con el espacio disponible y permitan acceder a la campana y a los aparatos durante los trabajos técnicos.
Si vas a reformar el local o incorporar nuevas máquinas, prepara la distribución definitiva antes de solicitar la oferta. Cambiar la posición de una freidora o ampliar la línea de cocción puede afectar al diseño previsto y hacer necesaria una nueva valoración.
Antes de enviar la solicitud, revisa estos diez puntos
- Fotografías generales de la campana y de toda la línea de cocción.
- Imágenes de los filtros, los laterales y las conexiones visibles.
- Medidas de la campana y de las superficies de cocción.
- Inventario de aparatos ordenado de izquierda a derecha.
- Marca, modelo, potencia y alimentación de los equipos.
- Capacidad y dimensiones de las cubas de las freidoras.
- Información disponible sobre los suministros y sus dispositivos de corte.
- Dirección del establecimiento y condiciones de acceso.
- Planos, fichas técnicas y documentación de inspecciones, si existen.
- Fecha prevista para los trabajos y horarios disponibles.
Con estos datos podrás solicitar una propuesta más clara, detectar qué información falta y evitar sorpresas al comparar precios. Si algún aspecto requiere una comprobación presencial, pide que quede identificado antes de aceptar las condiciones económicas.
